Дильшад Низамов, шеф-повар ресторанов Crudo, всей душой влюблен в мясо и знает о стейках буквально все. Закончив специализированный казахстанский колледж, Дильшад оттачивал свое мастерство у лучших московских шеф-поваров. В частности он проходил стажировку в российском стейк-хаусе Goodman, чья концепция очень близка к концепции Crudo.

Дильшад уверен, что каждый нюанс имеет значение. Именно поэтому в приготовлении мяса учитываются все детали, начиная от корма, который получает скот, окружающего климата и воды, и заканчивая точно просчитанным временем выдержки мяса в процессе сухого вызревания.

Попробовав стейки Дильшада, вы поймете, что лучшее мясо подают не в Европе или Америке, а у нас в Алматы – в стейк-хаусах Crudo.