Первый ресторан Parmigiano Group в Алматы, распахнувший свои двери в 2011 году.

Итальянская кухня, за успех которой отвечает шеф-повар Джакомо Коломбу, приобрела постоянных поклонников. Свой творческий путь Джакомо начал в итальянской провинции Сардиния, затем переехал в Тоскану, а после окончил высшие кулинарные курсы для профессионалов экстра-класса в Кьодже, Италия. В портфолио Джакомо значимое место занимают именитые рестораны Версилии, звездный ресторан в городе Виареджо «L’Oca Bianca» (одна звезда «Мишлен») и московский «Michael’s». Джакомо был удостоен премии в области поварского искусства «Лавровый лист». Джакомо живет в Алматы и определяет направление развития ресторана Parmigiano. Радует гостей статусными блюдами и лично выбирает продукты.

«Я всегда готовлю с удовольствием. Неважно, сыт я или голоден, я знаю, что работать нужно с душой, иначе еда получится невкусной».

Джакомо Коломбу, шеф-повар ресторана Parmigiano

В аквариуме Parmigiano всегда есть выбор морепродуктов: различные виды устриц, омары и камчатский краб.

Виктор Тигай – один из наиболее опытных сомелье Казахстана и главный проводник по винам ресторана Parmigiano.

«Центральное место в Parmigiano отведено итальянским винам – около 50 процентов винной карты. Я постарался собрать самые интересные позиции наших поставщиков из Италии».

Виктор Тигай, сомелье ресторана Parmigiano.